Dünya Brownie Günü mü? Günümüzde brownie denince ilk akla gelen bol çikolatalı bir lezzet oluyor. Peki ilk brownie’nin içinde hiç çikolata olmadığını biliyor muydunuz?
Eskiden tereyağı, yumurta, şeker ve unun basit bir karışımından oluşuyorken çikolata koymak sonradan akla geliyor o günden beri popüler hale geliyor.
Çikolata yemeyi severiz adı bile mutlu ediyor ne de olsa, ancak yediğimiz şeylerin faydaları ve zararları neler? Farkında olmalıyız.
Fazla yediğimizde fazla kilonun getirdiği sıkıntılar, organlarımıza verdiği zararlar, diş çürükleri gibi birçok derde yol açabiliyoruz.
Oysa doğru miktarda ve doğru çeşidini tercih ettiğimizde çikolatanın içindeki kakao’nun güzel özellikleri ile hem fayda buluruz hem daha mutlu hissederiz. Çünkü kakao, özünde faydalı antioksidan maddeler içermektedir.
O halde her şey dengeli tükettiğimizde güzel diyerek çikolatayı da “tadında bırak”mayı unutmayalım.
En sağlıklı alternatifi için biz de birlikte yeni bir tarif keşfedebiliriz.
Sağlıklı “BROWNİE”⠀ ⠀
2 yumurta
1 çay bardağı keçiboynuzu özü
½ çay bardağı süt
2/3 çay bardağı kakao
1,5 su bardağı tam buğday unu
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı fındık ya da ceviz
50 gram %70 kakao oranında bitter çikolata
Fındıklarımızı kavuralım. Yumurtalarımızı keçiboynuzu özü ile köpük oluncaya kadar çırpalım. Süt ve kakaoyu da ekleyip karıştıralım. Un, kabartma tozu ve fındıkların yarısını ve bitter çikolatanın yarısını parçalayıp ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.
Karışım homojen olunca fırın kabımıza dökelim ve üzerine yarısını ayırdığımız fındık ve çikolatalarımızı serpelim. 15 dakika önceden 180 derecede ısıttığımız fırına koyup pişirebiliriz.
